Δελτία Τύπου
“Food Shelf-Life Studies” _Διεξαγωγή διαδικτυακού εκπαιδευτικού σεμιναρίου (webinar)”
Πρόσκληση για συμμετοχή σε webinar Food shelf-life Program_Training on Food shelf-life studies Hélène Bergis_Short CV 2024 Annie Beaufort_ Short CV 2024
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε τη διεξαγωγή διαδικτυακού εκπαιδευτικού σεμιναρίου (webinar) με θέμα
“Food Shelf-Life Studies”, που θα πραγματοποιηθεί στις 28-29 Σεπτεμβρίου 2024.
Η εκπαίδευση θα επικεντρωθεί στη μικροβιολογική ποιότητα και τη διάρκεια ζωής (shelf-life) των τροφίμων, καθώς και στην αξιολόγηση της επίδρασης της σύνθεσης, της συσκευασίας και των αλλαγών στη διαδικασία παραγωγής στη shelf-life.
Θα παρουσιαστεί η προσέγγιση και τα διάφορα εργαλεία που είναι χρήσιμα για τον προσδιορισμό της μικροβιολογικής διάρκειας ζωής των τροφίμων (durability studies, challenge tests, predictive microbiology).
Το σεμινάριο θα δοθεί από δύο κορυφαίες επιστήμονες, τη Δρ. Annie Beaufort και τη Δρ. Hélène Bergis, ανεξάρτητες συμβούλους με πολυετή εμπειρία στην αξιολόγηση της διάρκειας ζωής των ψυχόμενων τροφίμων,
οι οποίες έχουν υπηρετήσει και συμβάλει στο Κοινοτικό (E.E.) Εργαστήριο Αναφοράς για τη Listeria monocytogenes (Anses, Γαλλία).
Και οι δύο υπηρέτησαν για χρόνια στο Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail-ANSES. (Εθνική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων, του Περιβάλλοντος και της Εργασίας, της Γαλλίας) .
H Μονάδα Περιβαλλοντικής Μικροβιολογίας του ΕΕΛΝΟ, Τμήμα Πολιτικών Δημοσίας Υγείας, Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής συμμετέχει με επιστημονική και οργανωτική υποστήριξη.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε εργαστήρια ελέγχου, επιχειρήσεις τροφίμων, αρμόδιες αρχές, εταιρείες χονδρικής και λιανικής πώλησης, εταιρείες εστίασης και άλλους.
Λεπτομέρειες εκπαίδευσης:
· Ημερομηνίες: 28-29 Σεπτεμβρίου 2024
· Διάρκεια: 2 ημέρες (12 ώρες)
· Ώρα: 9:00 π.μ. έως 4:00 μ.μ.
· Γλώσσα: Αγγλική
· Εγγραφές: μέσω της πλατφόρμας έως 20/09/2024
Παρακαλούμε εγγραφείτε κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο: https://forms.gle/
 |
Date: September 28-29/09/2024 Duration: 2-days (12 hours) Time: 9:00 am to 16:00 Training cost: 250 Euro
forms.gle
|
-
Κόστος εκπαίδευσης: 250 €
Για οποιεσδήποτε ερωτήσεις, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού μηνύματος:
e-mail: shelf.life.studies@gmail.com ,
τηλ.: (+30) 2132010356
Με εκτίμηση,
Annie Beaufort, Helene Bergis, Ντίνα Βασιλειάδη και Γεωργία Μανδηλαρά
Georgia D. Mandilara
| Γεωργία Δ. Μανδηλαρά, Βιολόγος PhD
Επίκουρη Καθηγήτρια Μικροβιολογίας Δημόσιας Υγείας – Μοριακής Μικροβιολογίας Τμήμα Πολιτικών Δημόσιας Υγείας Σχολή Δημόσιας Υγείας Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής Λεωφ. Αλεξάνδρας 196 115 21 Αθήνα |
Georgia D. Mandilara, Biologist PhD
Assistant Professor of Public Health Microbiology-Molecular Microbiology Dept. of Public Health Policy School of Public Health University of West Attica 196 Alexandras Ave. 115 21 Athens Greece
|
| Τηλ.: 213 2010353
e-mail: gmandilara@uniwa.gr |
Tel.: ++30 213 2010353
e-mail: gmandilara@uniwa.gr |
